5 самых вкусных рецептов приготовления капусты брокколи в домашних условиях

Капуста брокколи – это прекрасный продукт, который можно варьировать в разных вариантах приготовления. У нее приятный вкус, она сытная, полезная и отлично сочетается с другими продуктами. В этой статье мы поделимся с вами пятью самыми вкусными рецептами готовки капусты брокколи в домашних условиях.

1. Запеченная капуста брокколи с сыром. Для приготовления этого блюда вам понадобится капуста брокколи, сыр, соль, перец и оливковое масло. Используя эти ингредиенты, вы сможете приготовить невероятно вкусную и аппетитную запеканку, которая замечательно подойдет к обеду или ужину.

2. Крем-суп из брокколи. Это блюдо идеально подходит для холодных осенних и зимних вечеров. Для его приготовления понадобятся брокколи, морковь, лук, сливки, соль и перец. Такой суп будет являться настоящим питательным завтраком или ужином, который поможет согреть вас в холодное время года.

3. Спаржа с капустой брокколи и грибами. Это вегетарианское блюдо станет отличным выбором для любителей овощей. В нем сочетаются вкус капусты брокколи, ароматная спаржа и нежные грибы. Для его приготовления понадобятся спаржа, капуста брокколи, грибы, лук, соль, перец и сливочное масло.

4. Булочки с капустой брокколи и сыром. Это блюдо станет отличным выбором для ленча или перекуса. Оно не только питательное, но и очень вкусное. Для его приготовления понадобятся тесто, капуста брокколи, сыр, лук, мука, яйца и майонез.

5. Салат с капустой брокколи и куриной грудкой. Это блюдо станет отличным выбором для обеда или ужина. В нем сочетаются капуста брокколи, отварная куринная грудка и свежие овощи. По желанию, его можно заправить майонезом или соевым соусом.

Выберите подходящий рецепт и наслаждайтесь вкусом капусты брокколи в домашних условиях!

Лучшие рецепты приготовления брокколи в домашних условиях

1. Парное брокколи с соевым соусом и кунжутом

Продукты:

• 500 г брокколи;
• 2 столовые ложки соевого соуса;
• 1 столовая ложка кунжутных семян;
• 1 столовая ложка оливкового масла.

Инструкция:

1. Разделите брокколи на соцветия.
2. Поместите брокколи в пароварку и приготовьте на пару около 5-7 минут до мягкости.
3. В миске смешайте соевый соус и оливковое масло.
4. Выложите брокколи на тарелку и полейте соусом. Посыпьте кунжутными семенами.

2. Жареный брокколи с чесноком и лимоном

Продукты:

• 500 г брокколи;
• 3 зубчика чеснока;
• сок 1/2 лимона;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• соль и перец по вкусу.

Инструкция:

1. Разделите брокколи на соцветия.
2. Разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне.
3. Добавьте чеснок и обжарьте его около 1 минуты, пока не появится аромат.
4. Добавьте брокколи в сковороду и жарьте около 5-7 минут, пока овощи не станут золотистыми.
5. Посыпьте брокколи лимонным соком, солью и перцем. Перемешайте и готово!

3. Крем-суп с брокколи

Продукты:

• 500 г брокколи;
• 1 луковица;
• 2 столовые ложки сливок;
• 1 литр куриного бульона;
• соль и перец по вкусу.

Инструкция:

1. Нарежьте луковицу и обжарьте ее на сливочном масле до золотистого цвета.
2. Добавьте брокколи и куриный бульон. Доведите до кипения и варите около 15-20 минут до мягкости брокколи.
3. С помощью блендера измельчите суп до гладкой консистенции.
4. Добавьте сливки, соль и перец по вкусу. Подогрейте суп до готовности и подавайте.

4. Шейка брокколи в сливочном соусе

Продукты:

• 500 г брокколи;
• 2 столовые ложки сливок;
• 2 столовые ложки панировочных сухарей;
• 2 столовые ложки тертого пармезана;
• соль и перец по вкусу.

Инструкция:

1. Варите брокколи в кипящей подсоленной воде до мягкости.
2. Смешайте сливки, панировочные сухари, соль и перец.
3. Выложите брокколи в форму и полейте смесью из сливок.
4. Посыпьте тертым пармезаном и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 10-15 минут до золотистости верхнего слоя.

5. Брокколи в сметанном соусе

Продукты:

• 500 г брокколи;
• 200 г сметаны;
• 2 столовые ложки тертого сыра;
• 1 столовая ложка муки;
• соль и перец по вкусу.

Инструкция:

1. Разделите брокколи на соцветия и варите их до мягкости в подсоленной воде.
2. В миске смешайте сметану, муку, соль и перец.
3. Выложите брокколи в форму и полейте сметанным соусом.
4. Посыпьте тертым сыром и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 10-15 минут до золотистости верхнего слоя.

Попробуйте эти варианты приготовления брокколи и насладитесь их неповторимым вкусом и пользой для здоровья!

Брокколи тушеная с морковью и грибами

Ингредиенты:

• 1 головка брокколи;
• 2 моркови;
• 200 гр грибов;
• 1 луковица;
• 3 зубчика чеснока;
• 3 столовые ложки оливкового масла;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Брокколи разберите на соцветия и замочите в холодной воде на 5 минут, чтобы устранить горечь.
2. Морковь очистите и нарежьте соломкой. Грибы нарежьте тонкими пластинками.
3. В сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте луковицу и чеснок до золотистого цвета.
4. Добавьте морковь и грибы. Тушите на среднем огне около 5 минут.
5. Добавьте брокколи и тушите все вместе еще 5-7 минут до мягкости овощей. Периодически помешивайте.
6. Посолите и поперчите по вкусу.
7. Готовую тушеную брокколи с морковью и грибами подайте горячей. Приятного аппетита!

Совет: для большей пикантности можно добавить зелень и приправы по вкусу, например, петрушку или базилик.

Крем-суп из брокколи с сыром

Ингредиенты:

• 500 г брокколи;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 50 г сливочного масла;
• 500 мл овощного бульона;
• 150 г твердого сыра;
• 100 мл сливок;
• соль, перец - по вкусу.

Приготовление:

1. Нарежьте брокколи на небольшие соцветия. Лук и чеснок мелко нарежьте.
2. Разогрейте сливочное масло в кастрюле и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
3. Добавьте брокколи и тушите все вместе около 5 минут.
4. Добавьте овощной бульон, накройте кастрюлю крышкой и варите суп на среднем огне около 15 минут, пока брокколи не станет мягкой.
5. С помощью блендера или погружного блендера измельчите суп до состояния пюре.
6. Добавьте сливки и тщательно перемешайте.
7. Тертый сыр посыпьте поверх супа и оставьте на пару минут, пока сыр не расплавится.
8. Подавайте крем-суп горячим. Приятного аппетита!

Подсказка: Для приготовления более сытного супа, вы можете добавить картофель или морковь.

Салат с брокколи, грецким орехом и сыром фета

Для приготовления этого салата вам понадобятся следующие ингредиенты:

Для приготовления салата с брокколи, грецким орехом и сыром фета необходимо скрутить букет брокколи, отрезать у основания толстый стебель и разделить его на небольшие соцветия. Затем брокколи следует отварить в подсоленной воде до готовности, примерно 5-7 минут.

Грецкий орех следует мелко нарезать или измельчить при помощи блендера. Сыр фета нужно нарезать кубиками.

После того, как брокколи будет готова, ее следует охладить под холодной водой и слить излишнюю влагу. Затем смешать брокколи, грецкий орех и сыр фета в большой миске и аккуратно перемешать салат.

Можно подать салат с брокколи, грецким орехом и сыром фета как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам. Приятного аппетита!