7 вкусных вегетарианских рецептов роллов без рыбы и нори, которые оценят любители здорового питания

Вегетарианская кухня становится все более популярной среди людей, которые стремятся следовать здоровому образу жизни или просто хотят разнообразить свой рацион. Роллы без рыбы и нори являются одним из самых интересных и вкусных вегетарианских блюд, которые легко приготовить дома. В этой статье мы подготовили для вас 7 лучших рецептов вегетарианских роллов, которые порадуют вас своими вкусовыми качествами и красочным внешним видом.

Первый вариант роллов, который мы предлагаем, это роллы с авокадо и огурцом. Они прекрасно сочетаются между собой и создают нежный и освежающий вкус. Для приготовления этих роллов вам понадобятся рис, лист салата, авокадо, огурец, майонез и соевый соус. Просто намажьте рис на лист салата, выложите на него полоски авокадо и огурца, слегка посолите и поперчите, и заверните лист в рулет. Подавайте роллы с авокадо и огурцом с майонезом и соевым соусом.

Если вы предпочитаете острый вкус, то рекомендуем попробовать роллы с помидорами и острым перцем. Нарежьте помидоры и острый перец полосками, слегка посолите, исключая щепотку по пожеланию, и выложите их на рис. Затем заверните все в рулет и наслаждайтесь пикантным и острым вкусом.

Если вы любите сыр и грибы, то роллы с грибами и сыром станут идеальным выбором. Просто пожарьте грибы на сковороде с маслом и добавьте к ним нарезанную сырную пластинку. Выложите заправленные грибы на рис и заверните в рулет. Получится аппетитные и полезные роллы с прекрасным сочетанием грибного и сырного вкуса.

Также стоит обратить внимание на роллы с овощами. Выберите любимые овощи, такие как морковь, болгарский перец, сельдерей и лук, и нарежьте их тонкими полосками. Выложите овощи на рис, добавьте немного майонеза и соевого соуса, и заверните в рулет. Получится свежий и полезный вегетарианский вариант роллов, идеальный для легкого обеда или ужина.

Если вы любите орехи, то мы рекомендуем попробовать роллы с орехами и сыром. Просто помесьте орехи с твердым сыром и выложите их на рис. Затем заверните все в рулет и наслаждайтесь необычным сочетанием орехового и сырного вкуса.

И наконец, не забудьте попробовать роллы с темпурой овощами. Для приготовления темпуры смешайте яйцо, муку, воду и соль. Обмакните овощи, такие как баклажаны, цукини и сладкий перец, в темпуру и обжарьте их на растительном масле. Затем выложите жареные овощи на рис и заверните в рулет. Получится необычное и вкусное блюдо, которое поразит ваши вкусовые рецепторы.

Таким образом, вегетарианская кухня может быть не только полезной, но и вкусной. Роллы без рыбы и нори предлагают множество вариантов, которые легко приготовить дома и порадовать своих близких и гостей. Попробуйте наши рецепты и откройте для себя новый мир вегетарианской кухни!

Лучшие вегетарианские рецепты роллов без рыбы и нори

Роллы без рыбы и нори могут быть вкусными и оригинальными. Вегетарианская кухня предлагает множество интересных альтернативных ингредиентов, которые отлично подходят для приготовления роллов.

Ниже представлены 7 лучших вегетарианских рецептов роллов без рыбы и нори:

Каждый из этих рецептов позволит вам насладиться яркими вкусами и текстурами, а также получить удовольствие от приготовления вегетарианских роллов своими руками.

Вегетарианские роллы с авокадо и огурцом

Для приготовления вегетарианских роллов с авокадо и огурцом потребуются следующие ингредиенты:

• Нори - 4 листа;
• Рис для суши - 2 стакана;
• Уксус рисовый - 3 столовые ложки;
• Сахар - 2 столовые ложки;
• Соль - 1 чайная ложка;
• Авокадо - 2 шт.;
• Огурец - 1 шт.;
• Лук зеленый - 1 пучок;
• Васаби - для сервировки;
• Имбирь - для сервировки.

Для приготовления роллов следуйте следующим инструкциям:

1. Приготовьте рис для суши согласно инструкции на упаковке. Он должен быть сваренным и охлажденным.
2. В миску добавьте уксус рисовый, сахар и соль. Перемешайте до полного растворения сахара и соли. Добавьте получившуюся смесь к охлажденному рису и перемешайте.
3. Подготовьте овощи: очистите и нарежьте авокадо на тонкие полоски, огурец - на длинные полоски, а зеленый лук - на тонкие кусочки.
4. Разложите по рабочей поверхности бамбуковый коврик для роллов и положите на него лист нори. Распределите по поверхности нори половину риса, оставив свободные края.
5. Наложите полоску авокадо, огурца и зеленого лука на один конец риса.
6. Аккуратно сверните ролл с помощью бамбукового коврика, придавая ему круглую форму.
7. Повторите процесс для остальных листов нори и ингредиентов.
8. Нарежьте получившиеся роллы на небольшие кусочки и подавайте их на тарелке с васаби и имбирем.

Приятного аппетита! Наслаждайтесь свежими и вкусными вегетарианскими роллами с авокадо и огурцом!

Роллы из тушеной цветной капусты и моркови

Чтобы приготовить эти роллы, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 цветная капуста
• 2 моркови
• 1 луковица
• 3 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки томатной пасты
• Соль и перец по вкусу
• Масло для жарки
• Рисовые листы для роллов

Приготовление:

1. 1. Разрежьте цветную капусту на отдельные цветочки и вымойте их. Морковь очистите и нарежьте тонкой соломкой. Лук и чеснок мелко нарежьте.
2. 2. В большой сковороде разогрейте масло и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета.
3. 3. Добавьте морковь и цветную капусту в сковороду и обжарьте все вместе около 5-7 минут до мягкости овощей.
4. 4. Добавьте томатную пасту, соль и перец по вкусу. Тушите все вместе еще около 2-3 минут.
5. 5. Оставьте овощи остывать до комнатной температуры.
6. 6. Возьмите рисовый лист и распределите по нему овощную начинку вдоль одного края.
7. 7. Аккуратно скрутите рисовый лист в рулет и обжарьте его на сковороде с небольшим количеством масла до золотистого цвета.
8. 8. Повторите шаги 6-7 с остальными рисовыми листами и овощной начинкой.
9. 9. Роллы готовы! Подайте их соевым соусом или любимым соусом по своему вкусу. Приятного аппетита!

Роллы из тушеной цветной капусты и моркови станут отличным выбором для вегетарианского обеда или ужина. Они не только вкусные, но и питательные. Попробуйте приготовить эти роллы и порадуйте своих близких вегетарианским вкусом!

Соевые роллы с топинамбуром и перцем

Ингредиенты:

• Рис для суши - 2 стакана
• Топинамбур - 2 штуки
• Перец чили - 1 штука
• Соевый соус - 2 столовые ложки
• Винный уксус - 1 столовая ложка
• Морская соль - по вкусу
• Свежий укроп - для украшения

Инструкции:

1. Приготовьте рис по инструкции на упаковке и дайте ему остыть.
2. Очистите и нарежьте топинамбур и перец чили на тонкие ломтики.
3. Смешайте соевый соус, винный уксус и морскую соль в миске.
4. Намочите одну сторону нори в соусе и расправьте по ней рис.
5. Выложите на рис ломтики топинамбура и перца чили.
6. Сформируйте ролл, плотно закрутив нори.
7. Повторите процесс для оставшихся ингредиентов.
8. Нарежьте роллы на кусочки толщиной около 2 см.
9. Украсьте роллы свежим укропом и подайте их к столу.

Соевые роллы с топинамбуром и перцем получаются вкусными и необычными. Их можно подавать как основное блюдо или в качестве закуски на вечеринке. Попробуйте этот рецепт и удивите себя и своих гостей вкусными и полезными роллами без рыбы и нори.

Роллы с томатами и шпинатом

Ингредиенты:

• 300 граммов сыра тофу
• 2 помидора
• 200 граммов шпината
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 1 столовая ложка рисового уксуса
• 1 столовая ложка сахара
• Нори листы
• Рис для суши

Инструкции:

1. Приготовьте рис для суши, следуя инструкциям на упаковке.
2. Предварительно отварите шпинат и добавьте в него растительное масло и соль по вкусу. Подавите шпинат, чтобы избавиться от лишней влаги.
3. Порежьте помидоры тонкими полосками и сыр тофу - кубиками.
4. Разверните нори лист на макису и равномерно распределите на нем рис. Оставьте свободное пространство вверху для закрытия ролла.
5. На верхнюю часть риса положите шпинат, томаты и кубики тофу. Прикройте начинку оставшейся частью нори и начните аккуратно сворачивать ролл с помощью макису.
6. Положите ролл в холодильник на 30 минут, чтобы он хорошо сохранил форму.
7. Пока ролл охлаждается, приготовьте соевый соус. В маленьком кастрюльке смешайте рисовый уксус, сахар и соевый соус, разогрейте на среднем огне и доведите до кипения. Снимите кастрюльку с огня и дайте соусу остыть.
8. Выньте ролл из холодильника, нарежьте на кусочки и подавайте с соевым соусом.

Роллы с томатами и шпинатом готовы. Приятного аппетита!

Роллы с перепелиными яйцами и огурцом

Для приготовления роллов вам понадобятся:

• Рис для суши - 200 г
• Перепелиные яйца - 6 штук
• Огурцы - 2 штуки
• Листы нори - 4 штуки
• Растворитель для риса - 100 мл
• Соевый соус - для подачи

Шаги приготовления:

1. Приготовьте рис для суши согласно инструкции на упаковке.
2. Отварите перепелиные яйца вкрутую, остудите и очистите.
3. Нарежьте огурцы тонкими полосками.
4. Разверните листы нори на бамбуковой подложке.
5. Распределите приготовленный рис по поверхности нори, оставляя небольшой край сверху.
6. Положите на рис полоски перепелиных яиц и огурцы.
7. С помощью бамбуковой подложки аккуратно сверните рулет из нори.
8. Повторите операцию с оставшимися листьями нори и начинкой.
9. Оставьте рулеты на несколько минут, чтобы рис хорошо склеился.
10. После этого нарежьте рулеты на кусочки шириной приблизительно в 2 сантиметра.
11. Подавайте роллы с соевым соусом.

Эти роллы с перепелиными яйцами и огурцом станут отличным выбором для любителей вегетарианской кухни. Насладитесь их нежным вкусом и попробуйте варианты с разными соусами для дополнительного насыщенного аромата. Приятного аппетита!

Сладкие роллы с бананом и клубникой

Для приготовления сладких роллов с бананом и клубникой вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 200 граммов риса для суши;
• 2 столовые ложки рисового уксуса;
• 1 столовая ложка сахара;
• 1 столовая ложка соли;
• 2-3 банана;
• 100 граммов клубники;
• 1 пачка вафельных коржей (мармеладных или шоколадных);
• мед или сироп для подачи;
• свежая мята для украшения.

Приготовление сладких роллов с бананом и клубникой:

1. Сварите рис для суши согласно инструкции на упаковке.
2. Пока рис остывает, приготовьте соус: смешайте рисовый уксус, сахар и соль в небольшой чашке.
3. Когда рис остынет до комнатной температуры, добавьте приготовленный соус и аккуратно перемешайте.
4. Натрите бананы на крупной терке, а клубнику нарежьте на небольшие кусочки.
5. Положите один вафельный корж на ровную поверхность и нанесите на него слой риса толщиной около 0,5 см.
6. Равномерно распределите натертый банан и клубнику сверху риса.
7. Аккуратно сверните вафельный корж в рулетик, прижимая его руками.
8. Повторите процесс для оставшихся вафельных коржей.
9. Полученные роллы нарежьте на кусочки толщиной около 2-3 см.
10. Подайте сладкие роллы с бананом и клубникой на блюде, полив их медом или сиропом и украсьте свежей мятой.

Готовые сладкие роллы с бананом и клубникой можно подавать как горячие, так и холодные. Они станут прекрасным завершением вегетарианского обеда или ужина, а также чудесным угощением на вечеринке.

Овощные роллы с маринованным имбирем и луком

Для приготовления овощных роллов вам потребуются следующие ингредиенты:

Приступим к приготовлению роллов:

1. Сварите рис для суши и дайте ему остыть. Затем хорошо промойте и засушите сухой тканью.
2. Морковь и огурец нарежьте тонкими полосками.
3. Морскую капусту замочите в воде на несколько минут, чтобы снять с нее лишнюю соль и просолите по вкусу.
4. Расправьте лист нори и равномерно распределите сваренный и остывший рис по его поверхности, оставляя небольшое свободное пространство по краям.
5. На центр риса выложите тонкие полоски моркови, огурца, лука и маринованного имбиря.
6. Аккуратно сверните ролл, смазывая свободный край нори небольшим количеством воды.
7. Получившийся ролл нарежьте на небольшие кусочки и подавайте на стол вместе со соевым соусом.

Овощные роллы с маринованным имбирем и луком станут отличным выбором для легкого и вкусного ужина или перекуса. Приготовленные с любовью, они обязательно понравятся как вегетарианцам, так и тем, кто предпочитает блюда без мяса и рыбы.

Роллы из корнеплодов с соусом из тыквы

Для приготовления роллов вам понадобятся различные корнеплоды, такие как морковь, свекла и буряк. Выберите свежие и качественные овощи, чтобы получить лучший результат.

Сначала необходимо очистить и нарезать корнеплоды на длинные и тонкие полоски. Затем приготовьте соус из тыквы. Для этого возьмите спелую тыкву, очистите ее от кожуры и семян, а затем нарежьте на кубики.

Варите тыкву в подсоленной воде до готовности, после чего смешайте ее с мускатным орехом, молотым перцем, чесноком и оливковым маслом. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.

Теперь вам остается только собрать роллы. Возьмите по одной полоске каждого корнеплода и заверните внутрь небольшой количества соуса из тыквы. Постепенно закатывайте роллы и укладывайте их на тарелку.

Готовые роллы из корнеплодов с соусом из тыквы можно подавать на стол сразу же или хранить в холодильнике до подачи. Они станут прекрасным дополнением к обеду или ужину, а также отличным выбором для вегетарианского праздничного стола.

Роллы из корнеплодов с соусом из тыквы - это оригинальное и полезное блюдо, которое привлечет внимание даже тех, кто не является сторонником вегетарианской кухни. Попробуйте приготовить их сами и насладитесь прекрасным сочетанием вкусов и текстур!

Вегетарианская кухня: полезные вегетарианские рецепты и советы

Вегетарианская кухня предоставляет безграничные возможности для создания вкусных и питательных блюд, которые не содержат мяса или рыбы. Вегетарианские рецепты основаны на использовании растительных продуктов, таких как овощи, фрукты, зерна, бобовые и орехи. Более того, вегетарианская пища не только полезна для здоровья, но также и способствует охране окружающей среды и благополучию животных. В этой статье мы представляем вам 7 лучших вегетарианских рецептов роллов без рыбы и нори.

1. Роллы с авокадо и огурцом

Ингредиенты:

• 1 авокадо
• 1 огурец
• 2 пучка листьев салата
• Нежный рис для суши
• Соевый соус для подачи

Приготовление:

1. Намочите рис и сварите его до готовности.
2. Разрежьте авокадо и огурец на тонкие полоски.
3. На листе суши-маты распределите слой риса.
4. Положите на рис полоски авокадо, огурца и салата.
5. Аккуратно, используя суши-мат, сверните ролл. Повторите процесс для остальных ингредиентов.
6. Нарежьте роллы на кусочки и подайте соевым соусом.

2. Роллы с темпурой из сладкого перца

Ингредиенты:

• 2 сладких перца (разных цветов)
• Нежный рис для суши
• 1/2 чашки панировочных сухарей
• 1 яичный белок
• Оливковое масло для жарки
• Соевый соус для подачи

Приготовление:

1. Разрежьте сладкий перец на полоски и удалите семена.
2. Намочите рис и сварите его до готовности.
3. В чашке смешайте панировочные сухари и яичный белок.
4. Покройте полоски сладкого перца смесью панировочных сухарей.
5. В сковороде нагрейте оливковое масло и обжарьте перец до золотистого цвета.
6. На листе суши-маты распределите слой риса и положите на него полоски сладкого перца.
7. Аккуратно, используя суши-мат, сверните ролл. Повторите процесс для остальных перцев.
8. Нарежьте роллы на кусочки и подайте соевым соусом.

3. Роллы с маринованными овощами

Ингредиенты:

• 1 морковь
• 1 огурец
• 1 красный перец
• 1 зеленый перец
• 1 луковица
• 2 столовые ложки рисового уксуса
• 1 чайная ложка сахара
• 1/2 чайной ложки соли
• Нежный рис для суши
• Соевый соус для подачи

Приготовление:

1. Намочите рис и сварите его до готовности.
2. Морковь, огурец, красный и зеленый перец нарежьте тонкими полосками.
3. Луковицу нарежьте на тонкие полукольца.
4. В миске смешайте рисовый уксус, сахар и соль.
5. Добавьте нарезанные овощи в миску с рисовым уксусом и оставьте примерно на 15 минут.
6. На листе суши-маты распределите слой риса и положите на него овощи.
7. Аккуратно, используя суши-мат, сверните ролл. Повторите процесс для остальных овощей.
8. Нарежьте роллы на кусочки и подайте соевым соусом.

Приготовьте эти вегетарианские роллы без рыбы и нори и насладитесь изысканным вкусом, полезными питательными веществами и легкими в приготовлении рецептами. Вегетарианская кухня предлагает множество вариантов для всех любителей растительной пищи. Она не только способствует здоровью и благополучию окружающей среды, но также открывает эстетическое удовольствие от разнообразия цветов, текстур и вкусов в блюдах без мяса. Также, помимо роллов, можно приготовить салаты, супы, пасты, запеканки и многое другое из доступных вегетарианских продуктов. Разнообразьте свой рацион вегетарианскими рецептами и наслаждайтесь полезной, сытной и вкусной пищей каждый день!