Как приготовить домашнюю нутеллу - шоколадно-ореховый крем своими руками без использования консервантов и красителей

Нутелла - самый популярный шоколадно-ореховый крем в мире, который можно встретить на завтраке миллионов людей. Однако многие знают, что коммерческий продукт содержит много сахара и пальмового масла, которые не всегда полезны для организма. Если вы хотите вкусную и более здоровую альтернативу, почему бы не приготовить нутеллу дома своими руками?

Для приготовления нутеллы вам понадобятся всего несколько ингредиентов - лесные орехи, какао-порошок, мед, сливки и немного растительного масла. Процесс готовки очень простой и займет всего несколько минут.

Чтобы придать нутелле характерный шоколадно-ореховый вкус, сначала нужно измельчить лесные орехи в блендере до состояния мелкой крошки. Затем добавьте к орехам какао-порошок, мед, сливки и немного растительного масла. Включите блендер и превратите все ингредиенты в гладкую массу. Результат - вкуснейшая нутелла с натуральными ингредиентами, без добавления консервантов и искусственных добавок.

Как приготовить домашнюю нутеллу - шоколадно-ореховый крем своими руками

Чтобы приготовить домашнюю нутеллу, вам понадобится следующее:

- 200 гр грецких орехов;

- 150 гр шоколада;

- 100 гр сливочного масла;

- 1 столовая ложка какао-порошка;

- 150 гр сгущенного молока;

- щепотка соли;

Вот как приготовить домашнюю нутеллу:

1. Первым шагом нужно измельчить грецкие орехи в блендере или кофемолке, пока они не превратятся в мелкую крошку.

2. Растопите шоколад и сливочное масло на водяной бане или в микроволновке. Остудите немного.

3. Добавьте какао-порошок, сгущенное молоко и щепотку соли в растопленную смесь шоколада и масла. Тщательно перемешайте.

4. Добавьте измельченные грецкие орехи в смесь и снова перемешайте, чтобы орехи были равномерно распределены.

5. Перелейте полученную массу в стеклянную банку или контейнер. Нутелла будет храниться в холодильнике до 2-х недель.

Домашняя нутелла готова! Теперь вы можете наслаждаться этим вкусным шоколадно-ореховым кремом своими руками. Вы можете использовать нутеллу как наполнитель для пирогов, кексов и круассанов, или просто вкусить ее на хлебе или бутерброде.

Ингредиенты для домашней нутеллы:

Для приготовления домашней нутеллы вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 150 гр грецких орехов;

- 200 гр молочного шоколада;

- 250 гр сливочного масла;

- 250 гр пудрового сахара;

- 2 столовые ложки какао-порошка;

- 1 чайная ложка ванильного экстракта.

Шаг 1.

Сначала нам понадобится собрать все необходимые ингредиенты. Для приготовления домашней нутеллы вам потребуются:

• 200 г орехов (можно использовать лесные орехи, фундук или миндаль)
• 200 г шоколада (лучше использовать темный шоколад с высоким содержанием какао)
• 200 г сливочного масла
• 200 г сгущенного молока
• 1 ч.л. ванильного экстракта
• 1/2 ч.л. соли

Убедитесь, что у вас есть все продукты, чтобы не прерывать процесс приготовления крема. Теперь, когда все ингредиенты готовы, можно переходить к следующему шагу.

Шаг 2: Приготовление основы

Для приготовления основы нутеллы вам понадобятся свежие орехи и темный шоколад. Возьмите 200 гр орехов, предпочтительно лесных, и обжарьте их на сухой сковороде до золотистого цвета. Поместите обжаренные орехи в кухонный комбайн и перемолите их в порошок.

Темный шоколад также нужно будет плавить. Разломайте его на небольшие кусочки и поместите в металлическую миску. Нагрейте воду в кастрюле и поставьте миску на пару, чтобы шоколад медленно плавился.

Держите шоколад на пару до тех пор, пока он не станет гладким и полностью расплавится. Периодически помешивайте его во избежание образования комочков.

Как только шоколад полностью расплавится, снимите его с огня и оставьте немного остыть. Не следует добавлять ореховую пудру в горячий шоколад, чтобы избежать скопления. Поэтому дайте шоколаду остыть до комнатной температуры.

Подсказка: Если кажется, что шоколад слишком густой, вы можете добавить немного растительного масла или кокосового масла, чтобы придать ему более мягкую консистенцию.

Шаг 3.

Добавьте в миску горячее молоко и сахар. Аккуратно перемешайте, пока сахар полностью не растворится. Затем постепенно добавляйте полученную смесь в муку со сливочным маслом, перемешивая взбитыми яйцами.

Полученное тесто должно быть гладким и однородным. Если оно получилось слишком густым, добавьте немного молока. Если слишком жидким, добавьте немного муки.

Шаг 4. Процесс смешивания

Возьмите готовые орехово-шоколадную пасту и кондитерский крем и аккуратно соедините их вместе. Обратите внимание, что смешивание должно быть равномерным, чтобы получить гладкую и кремообразную консистенцию.

Для этого вы можете использовать миксер или просто вилку. Начните соединять ингредиенты с медленной скоростью, чтобы избежать брызг и расплескивания. Постепенно увеличивайте скорость, чтобы получить идеально смешанный крем.

Если у вас есть добавки, такие как ваниль или корица, добавьте их в этом этапе. Вы можете регулировать количество их в зависимости от предпочтений вкуса.

Продолжайте смешивать компоненты до тех пор, пока они полностью не объединятся в однородную массу. Затем выливайте готовую нутеллу в стеклянную банку с крышкой и уберите в холодильник на несколько часов для застывания.

Теперь ваша собственная нутелла готова! Вы можете наносить ее на хлеб, тосты, багеты или добавлять в выпечку и десерты. Наслаждайтесь этим восхитительным шоколадно-ореховым кремом, приготовленным своими руками!

Шаг 5

Перелейте получившуюся массу в стеклянную емкость и оставьте на несколько часов при комнатной температуре для охлаждения. Затем закройте емкость крышкой и храните в холодильнике до использования. Нутелла готова!

Наслаждайтесь нутеллой, используя ее в качестве начинки для блинов, тостов или просто намазывая на хлеб. Здесь ваши вкусовые предпочтения безграничны!

Шаг 6: Добавьте шоколад

В этом шаге мы добавим настоящий шоколад к нашему крему, чтобы придать ему более насыщенный вкус.

Расплавьте 100 грамм темного шоколада на водяной бане или в микроволновой печи. Обязательно помешивайте шоколад, чтобы он равномерно расплавился.

Когда шоколад полностью станет жидким и гладким, аккуратно влейте его в смесь нутового крема и ореховой пасты. Перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.

Теперь ваша домашняя нутелла готова к употреблению! Вы можете размазать ее на хлеб, использовать в выпечке или просто есть ложкой.

Подсказка:

Если вы хотите, чтобы нутелла была более густой, добавьте еще некоторое количество расплавленного шоколада.

Шаг 7: Перелейте получившуюся нутеллу в банки и наслаждайтесь!

Когда нутелла готова и имеет желаемую консистенцию, перелейте ее в стеклянные банки. Вы можете использовать несколько маленьких банок, чтобы легче хранить и использовать крем. Закройте банки крышками и храните нутеллу в холодильнике, чтобы она сохранила свежесть и вкус.

Нутелла идеально подходит для намазывания на хлеб, булочки или пирожные. Ее можно использовать в качестве начинки для блинов или добавлять в выпечку, чтобы придать ей шоколадный вкус. Не забывайте размешивать нутеллу перед использованием, чтобы она стала мягкой и легкой для намазывания.

Теперь ваша домашняя нутелла готова! Наслаждайтесь ее вкусом и делись семейным рецептом с близкими и друзьями. Уверены, что они тоже будут приятно удивлены!

Шаг 8. Финальный этап: упаковка и хранение

После того как вы приготовили свою домашнюю нутеллу, осталось только упаковать ее и правильно хранить.

1. Перелейте нутеллу в стеклянную банку с крышкой. Выбирайте банку с толстыми стенками, чтобы продукт не проникал запахи извне.

2. Закройте банку крышкой, убедившись, что она надежно закрыта.

3. Поставьте нутеллу в холодильник на несколько часов или до полного застывания. Холодная температура поможет крему сохранить свою текстуру и вкус.

4. После остывания нутеллу можно хранить в холодильнике не более 2-3 недель. При правильном хранении она сохранит свои вкусовые качества и не испортится.

5. При каждом использовании нутеллы, обязательно используйте чистую, сухую ложку. Внутреннее загрязнение может стать причиной запахов и порчи продукта.

Теперь у вас есть вкуснейшая домашняя нутелла, которой можно наслаждаться в любое время!