Простой и вкусный рецепт курицы чахохбили на сковороде для приготовления в домашних условиях

Курица чахохбили – это очень популярное грузинское блюдо, которое с радостью готовят во многих семьях по всему миру. Оно отличается сочным мясом курицы, обжаренным на сковороде вместе с ароматными специями и соусом из свежих помидоров. Чахохбили получается настолько вкусным, что после первого раза вы точно полюбите это блюдо и хотите готовить его снова и снова.

Домашняя версия курицы чахохбили не требует особых навыков кулинарии и богатого списком ингредиентов. Вам понадобятся лишь свежая курица, лук, чеснок, специи, помидоры, зелень и, конечно же, сковорода. Весь процесс готовки займет около часа, и уже через короткое время вы сможете наслаждаться этим ярким и ароматным блюдом, которое станет настоящим украшением вашего стола.

Чахохбили можно подавать с отварным рисом, картофельным пюре или свежим хлебом. Это блюдо идеально подходит для ужина или обеда в кругу семьи или друзей. Вы можете экспериментировать с добавлением специй и приправ и придать этому блюду свой неповторимый вкус. Не стесняйтесь и пробуйте новые рецепты – ведь главное в кулинарии это творчество и наслаждение процессом готовки!

Ингредиенты для приготовления чахохбили:

1. Курятина: 500 грамм

2. Лук репчатый: 2 штуки

3. Чеснок: 4 зубчика

4. Гранатовый сок: 100 мл

5. Томатная паста: 2 столовые ложки

6. Вода: 200 мл

7. Кориандр молотый: 1 чайная ложка

8. Тмин молотый: 1 чайная ложка

9. Соль: по вкусу

10. Масло растительное: для обжарки

Примечание: Вышеуказанных ингредиентов достаточно для приготовления чахохбили для 2-3 человек.

Приготовление чахохбили на сковороде:

1. Сначала мы возьмем куриную грудку и нарежем ее кусочками.
2. Затем в сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем курицу до золотистой корочки.
3. После этого добавляем нарезанный лук, чеснок и мелко нарезанный перец. Жарим все вместе до мягкости лука.
4. Далее мы добавляем томатную пасту, сахар, специи (кориандр, куркума, паприка) и тушим все вместе около 5 минут.
5. Затем мы добавляем порезанные помидоры и тушим все вместе еще около 10 минут.
6. Последним шагом добавляем зелень (кинзу, петрушку) и снова тушим все вместе около 5 минут.

Чахохбили на сковороде готов! Подают его горячим, обычно с гарниром из отварного риса. Наслаждайтесь вкусом и ароматом этого восхитительного блюда прямо у себя дома!

Советы по приготовлению вкусного чахохбили:

• Используйте качественное мясо. Лучше всего брать куриную грудку или ножки без кожи и костей. Мясо должно быть свежим и без посторонних запахов.
• Перед тем как начать готовить, хорошо промойте курицу и обсушите ее бумажным полотенцем. Это поможет избавиться от лишней влаги и достигнуть красивого золотистого цвета блюда.
• Маринуйте мясо. Для приготовления чахохбили часто используют маринад из граната или вина и специальных приправ. Мясо нужно замариновать не менее часа, чтобы оно успело пропитаться ароматами.
• При обжаривании курицы на сковороде используйте растительное масло. Оно поможет достичь красивой золотистой корочки и добавит блюду аппетитный аромат.
• Постепенно добавляйте остальные ингредиенты. Во время готовки чахохбили, кроме курицы, нужно добавить лук, чеснок, специи, томатную пасту и прочие компоненты. Постепенное добавление ингредиентов поможет сохранить профиль вкуса каждого из них.
• Готовьте чахохбили на сковороде на среднем огне, периодически помешивая. Это позволит достигнуть равномерной прожарки и избежать пережаривания или пересушивания мяса.
• Закрывайте сковороду крышкой, чтобы сохранить влагу и аромат блюда. Кроме того, это поможет ускорить процесс готовки.
• Отключите огонь и оставьте чахохбили под крышкой на несколько минут, чтобы она пропиталась всеми ароматами.

Следуя этим советам, вы без труда приготовите настоящую осетинскую курицу чахохбили прямо на сковороде в своей кухне. Приятного аппетита!

Подача и применение чахохбили:

Блюдо можно подавать с разнообразными гарнирами, такими как пшеничная лепешка (лобиани), масса (кукурузный хлеб), плюшка из кукурузной муки (мчадиани), гречка или пшено. Каждый гарнир идеально дополняет насыщенный вкус чахохбили, добавляя ему свежести и текстуры.

Свежий салат из огурцов и помидоров отлично сочетается с чахохбили, придавая блюду тонкую кислинку. Рекомендуется использовать лучшие сезонные овощи для максимального удовольствия от еды.

При подаче чахохбили рекомендуется добавить на свой выбор свежую зелень, такую как кинза, петрушка или базилик, для придания блюду аромата и некоторой остроты. Вы также можете добавить немного свежего лимонного сока, чтобы придать еще больше свежести вашему блюду.

Изучая рецепт чахохбили, помните, что вы можете экспериментировать с разными вкусами и ингредиентами, чтобы адаптировать блюдо под свои предпочтения. Разнообразие гарниров, соусов и приправ позволяет каждому создать уникальное блюдо, которое полностью удовлетворит ваши кулинарные вкусы.